भारत का कृषि क्षेत्र एक महत्वपूर्ण परिवर्तन के कगार पर है, जिसमें 2047 तक मूल्य में तीन गुना वृद्धि की संभावना है। मैकिन्से एंड कंपनी की एक नई रिपोर्ट “भारतीय कृषि में मूल्य सृजन” के अनुसार, वर्तमान में $580-650 बिलियन का मूल्य वाला यह क्षेत्र अगले दो दशकों में $1.8 से $3.1 ट्रिलियन के बीच बढ़ सकता है। यह अनुमानित वृद्धि संरचनात्मक सुधारों, बढ़ती घरेलू मांग, कृषि प्रौद्योगिकी अपनाने में वृद्धि और मजबूत निर्यात उपस्थिति के संयोजन से प्रेरित होगी। कृषि व्यवसायों के लिए, परिचालन को बढ़ाने, नवाचार करने और क्षेत्र के भविष्य को आकार देने के अवसर तेजी से बढ़ रहे हैं।
रिपोर्ट में पाँच दीर्घकालिक लाभों की रूपरेखा दी गई है जो भारत को इस क्षमता को अनलॉक करने के लिए एक मजबूत स्थिति में रखते हैं। बढ़ता हुआ मध्यम वर्ग खाद्य उपभोग पैटर्न को डेयरी, फल, सब्जियाँ और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों जैसे उच्च-मूल्य वाले उत्पादों की ओर स्थानांतरित कर रहा है। 2031 तक, भारत में दुनिया की सबसे बड़ी मध्यम-वर्ग की आबादी होने की उम्मीद है, जिसमें गुणवत्तापूर्ण, ब्रांडेड खाद्य पदार्थों पर खर्च में वृद्धि होगी। कम श्रम और ऊर्जा लागत द्वारा समर्थित भारत का विनिर्माण लागत लाभ, देश को मूल्यवर्धित खाद्य उत्पादन और जैव-आधारित उद्योगों में निवेश के लिए एक आकर्षक गंतव्य भी बनाता है। भारत का कृषि उत्पादन एक और प्रमुख ताकत है। चावल, गेहूं, गन्ना और मक्का के दुनिया के अग्रणी उत्पादकों में से एक के रूप में, भारत के पास बायोएथेनॉल, बायोप्लास्टिक और विशेष रसायनों जैसे डाउनस्ट्रीम अनुप्रयोगों के लिए प्रचुर मात्रा में, कम लागत वाले फीडस्टॉक तक पहुँच है। UPI और आधार जैसे प्लेटफ़ॉर्म के नेतृत्व में डिजिटल इकोसिस्टम ग्रामीण वित्त, इनपुट डिलीवरी और सलाहकार सेवाओं में स्केलेबल समाधानों का समर्थन करता है। 350 मिलियन से अधिक डिजिटल भुगतान उपयोगकर्ताओं और प्रति माह 15 बिलियन से अधिक UPI लेनदेन के साथ, भारत समावेशी कृषि विकास के लिए एक डिजिटल नींव का निर्माण कर रहा है। नवाचार भी गति पकड़ रहा है। भारत में लगभग 2,800 एग्रीटेक स्टार्टअप हैं जो जलवायु-स्मार्ट कृषि, कटाई के बाद की तकनीक और डिजिटल फ़ार्म प्रबंधन में समाधान प्रदान करते हैं। हाइब्रिड मॉडल जो पारंपरिक नेटवर्क को डिजिटल टूल के साथ जोड़ते हैं, इन उपक्रमों को स्केल करने और वंचित कृषि समुदायों तक पहुँचने में मदद कर रहे हैं।
अपनी क्षमता के बावजूद, भारतीय कृषि खंडित और कम उत्पादक बनी हुई है। 86 प्रतिशत से अधिक भारतीय किसान पाँच एकड़ से कम खेती करते हैं, और औसत जोत का आकार घटकर 2.7 एकड़ रह गया है। यह क्षेत्र राष्ट्रीय कार्यबल के लगभग आधे हिस्से को रोजगार देता है, लेकिन सकल घरेलू उत्पाद में केवल 16-18 प्रतिशत का योगदान देता है, जो संरचनात्मक अक्षमताओं को दर्शाता है। फिर भी, सकारात्मक बदलाव के संकेत उभर रहे हैं। 2018 और 2024 के बीच, किसान क्रेडिट कार्ड (KCC), E20 इथेनॉल मिश्रण कार्यक्रम और डिजिटल कृषि मिशन जैसे प्रमुख सुधारों द्वारा समर्थित, कृषि में सालाना 5 प्रतिशत की वृद्धि हुई। औपचारिक वित्तीय पहुँच में सुधार हो रहा है, 2024 तक कृषि ऋण बढ़कर 292 बिलियन डॉलर हो जाएगा।
मैककिन्से के 40 कृषि उप-क्षेत्रों के विश्लेषण से पता चलता है कि कुल राजस्व पूल 533 बिलियन डॉलर और लाभ पूल 42 बिलियन डॉलर है। कृषि-इनपुट और उधार जैसे अपस्ट्रीम सेगमेंट मुनाफे में 7 बिलियन डॉलर का योगदान करते हैं, जबकि उत्पादन चरण-जिसमें पशुधन और बागान फसलें शामिल हैं- 4 बिलियन डॉलर और जोड़ते हैं। सबसे आकर्षक अवसर प्रसंस्करण और व्यापार में हैं, जो लगभग 30 बिलियन डॉलर के मुनाफे का योगदान करते हैं। इनमें पैकेज्ड खाद्य पदार्थ, प्रसंस्कृत फल और सब्जियाँ, स्टेपल और कृषि फीडस्टॉक से प्राप्त औद्योगिक जैव उत्पाद शामिल हैं।
रिपोर्ट में भविष्य के मूल्य को बढ़ाने की मजबूत क्षमता वाले चार उच्च-विकास क्षेत्रों पर प्रकाश डाला गया है। औद्योगिक जैव अर्थव्यवस्था, विशेष रूप से बायोएथेनॉल और हरित रसायन, भारत के नीतिगत समर्थन और संसाधन आधार को देखते हुए दीर्घकालिक वादा करते हैं। घरेलू मांग और निर्यात प्रतिस्पर्धात्मकता के कारण कृषि रसायन क्षेत्र का आज के 10 बिलियन डॉलर के बाजार से 2047 तक 25-30 बिलियन डॉलर तक विस्तार होने का अनुमान है। एग्रीबायोलॉजिकल्स, एक तेजी से बढ़ती श्रेणी जिसमें बायोस्टिमुलेंट और बायोकंट्रोल शामिल हैं, के सालाना 9-10 प्रतिशत की दर से बढ़ने और 2030 तक 600-640 मिलियन डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, जो पहले से ही 330 बिलियन डॉलर का क्षेत्र है, को उपभोक्ता की बदलती प्राथमिकताओं और उच्च गुणवत्ता वाले, सुविधाजनक और सांस्कृतिक रूप से प्रतिध्वनित उत्पादों की बढ़ती शहरी मांग से लाभ होगा। औपचारिक वित्त, सामूहिकता और डिजिटल उपकरण कृषि पारिस्थितिकी तंत्र को मजबूत करने में बढ़ती भूमिका निभा रहे हैं। किसान क्रेडिट कार्ड अब 77.5 मिलियन से अधिक किसानों को सेवा प्रदान करता है, जिसकी सीमा 2025-26 के केंद्रीय बजट में घोषित की गई है। फसल बीमा कवरेज का विस्तार हुआ है, जिसमें 37 प्रतिशत किसान पीएम फसल बीमा योजना जैसी योजनाओं में नामांकित हैं। एफपीओ और सहकारी समितियों जैसे किसान समूह भी अधिक प्रभावशाली होते जा रहे हैं, जिससे छोटे किसानों को बेहतर इनपुट, वित्तपोषण और बाजार तक पहुंचने में मदद मिल रही है। प्रमुख उदाहरणों में अमूल शामिल है, जो 3.6 मिलियन डेयरी किसानों के साथ काम करता है, और आईटीसी, जो अपने संरचित खरीद चैनलों के माध्यम से 1.7 मिलियन से अधिक किसानों से स्रोत प्राप्त करता है। इस बीच, ई-मंडी और ओपन नेटवर्क फॉर डिजिटल कॉमर्स (ONDC) जैसे सरकार समर्थित डिजिटल प्लेटफ़ॉर्म मूल्य खोज और बाजार संबंधों को अधिक पारदर्शी और कुशल बना रहे हैं।
भारत कई कृषि वस्तुओं के मामले में दुनिया के शीर्ष उत्पादकों में से एक बना हुआ है, लेकिन इसका वैश्विक निर्यात हिस्सा लगभग 2 प्रतिशत पर मामूली बना हुआ है। इसके निर्यात का एक बड़ा हिस्सा कच्चा या अप्रसंस्कृत है, और मक्का और तिलहन जैसी प्रमुख श्रेणियों के लिए देश वैश्विक निर्यात स्टैंडिंग में निचले पायदान पर बना हुआ है। हालांकि, बेहतर बुनियादी ढांचे, मूल्य श्रृंखला एकीकरण और गुणवत्ता मानकों के साथ, विकास के लिए पर्याप्त गुंजाइश है। यदि भारत पैदावार में तेजी ला सकता है, कृषि तकनीक को अपना सकता है और डाउनस्ट्रीम प्रसंस्करण में निवेश कर सकता है, तो कृषि ऐतिहासिक औसत से 1-2 प्रतिशत अंक ऊपर बढ़ सकती है। इससे 2035 तक अतिरिक्त $400 बिलियन और 2047 तक $900 बिलियन तक का मूल्य प्राप्त होगा, जिससे भारत का कृषि क्षेत्र वैश्विक नेतृत्व के मार्ग पर मजबूती से आगे बढ़ेगा।
