घर पर बनाएं चटपटा मिक्स वेज आचार, हर बच्चों से लेकर बुजुर्गों का फेवरेट

֍:इन चीजों की पड़ेगी जरूरत
§ֆ:मिक्स वेज आचार बनाने के लिए आपको अलग-अलग सब्जियों को इकट्ठा करना होगा. इसमें गाजर, मूली, आंवला, आम शामिल होगा. जिनको छोटे टुकड़ो में काट कर रख लें.
§₻:§ֆ:मिक्सवेज आचार के लिए सामिग्री
तेल – 1.5 चम्मच
आंवला – 100 ग्राम
चीनी – 100 ग्राम
मिक्स वेज – 1 कप
सौंफ – 1 चम्मच
कलौंजी – आधा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
हल्दी पाउडर – आधा चम्मच
जीरा पाउडर – आधा चम्मच
काला नमक – आधा चम्मच
आचार मसाला – आधा चम्मच
नमक – स्वादानुसार§֍:आचार बनाने की विधी
§ֆ:मिक्स वेज आचार बनाने के लिए सबसे पहले आप सभी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर कूकर में उबाल लें. कूकर को 3 सीटी आने पर बंद करें और आंवले में से गुठली निकाल लें.
इसके बाद किसी बर्तन में तेल गर्म करके उसमें सौंफ, कलौंजी और हींग डाल लें.
अब उसी बर्तन में चीनी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, नमक, काला नमक डालें.
चीनी के अच्छे से घुल जाने पर गैस बंद कर लें और सभी चीजों को जार में भर दें.
इसके बाद सिर्फ 20 मिनट में आपका आचार तैयार हो जाएगा. इसे 6 महीने तक आराम से खा सकते हैं, तो खराब होने का कोई डर नहीं है.§भारत के लगभग हर घर में खाने के साथ चटपटे आचार को भी रखा जाता है. जो कि हर मौसम में लोग खाना पसंद करते हैं. मानसून से लेकर गर्मी और ठंड के मौसम में भी आचार को बड़े ही चाव से खाया जाता है. इस मौसम में अगर मिक्स वेज आचार के साथ पराठा और चाय मिल जाए तो मजा ही आ जाता है. अगर आप भी घर के बने मिक्स वेज आचार का आनंद लेना चाहते हैं. तो आईए जानें इस देसी मिक्स वेज आचार की रेसिपी