ֆ:इसने जनवरी, 2025 में अनुमानित 3.7 मीट्रिक टन से इथेनॉल उत्पादन के लिए 3.5 मीट्रिक टन चीनी के डायवर्जन को भी संशोधित किया है
हालांकि, इससे घरेलू आपूर्ति या कीमतों पर कोई असर नहीं पड़ेगा, और 1 अक्टूबर से शुरू होने वाले अगले सीजन (2025-26) की शुरुआत में कैरी फॉरवर्ड स्टॉक लगभग 5.4 मीट्रिक टन होगा।
1 अक्टूबर को चालू चीनी सत्र की शुरुआत में शुरुआती स्टॉक 8 मीट्रिक टन था।
इस्मा के अनुसार, 2024-25 सत्र के लिए अंतिम चीनी स्टॉक दो महीने के उत्पादन की मानक आवश्यकता से अधिक होगा, जिसका अनुमान 4.5 मीट्रिक टन है।
मिलर्स ने कहा कि खुदरा चीनी की कीमतें पिछले साल के समान स्तर के करीब 43-44 रुपये प्रति किलोग्राम के आसपास रहेंगी। चीनी और कन्फेक्शनरी श्रेणी में खुदरा मुद्रास्फीति फरवरी, 2025 में सालाना आधार पर केवल 2.16% थी।
इस्मा ने कहा कि 2024 में अनुकूल दक्षिण-पश्चिम मानसून और जलाशयों में अच्छी जल उपलब्धता के कारण, 2025-26 सत्र के लिए महाराष्ट्र और कर्नाटक में इस साल की तुलना में रोपण में सुधार हुआ है।
इसने उल्लेख किया कि उत्तर प्रदेश और अन्य उत्तर भारतीय राज्यों में वैरिएटल प्रतिस्थापन गतिविधि में उल्लेखनीय सुधार हुआ है। इससे इन क्षेत्रों में 2025-26 के चीनी सत्र में बेहतर पैदावार और रिकवरी भी होगी।
निर्यात के लिए अनुमानित 1 मीट्रिक टन चीनी में से अब तक लगभग 0.3 मीट्रिक टन चीनी भेजी जा चुकी है। पिछले चीनी सत्र में स्वीटनर निर्यात को प्रतिबंधित करने के बाद, जनवरी में सरकार ने घरेलू उपलब्धता और इथेनॉल उत्पादन की ओर रुख को ध्यान में रखते हुए चालू 2024-25 (अक्टूबर-सितंबर) में चीनी के निर्यात की अनुमति दी थी।
इस्मा ने यह भी कहा कि गन्ना भुगतान में तेजी आई है और 2024-25 के चीनी सत्र के लिए लगभग 80% गन्ना भुगतान किया जा चुका है। “यह जनवरी 2025 के मध्य से भुगतान किए गए 69% से वृद्धि को दर्शाता है। इसके अलावा, 2023-24 के चीनी सत्र के लिए अब तक 99.9% गन्ना भुगतान भी किया जा चुका है,” इसने कहा।
उद्योग जगत ने सरसों उत्पादन 11.58 मीट्रिक टन रहने का अनुमान लगाया है, जबकि कृषि मंत्रालय का अनुमान 12.87 मीट्रिक टन है। खाद्य तेल प्रसंस्करण के व्यापार निकाय सॉल्वेंट एक्सट्रैक्टर्स एसोसिएशन द्वारा जारी सर्वेक्षण के अनुसार, फसल वर्ष 2024-25 के लिए सरसों उत्पादन 11.52 मीट्रिक टन रहने का अनुमान है, जो पिछले वर्ष के रिकॉर्ड उत्पादन 12.09 मीट्रिक टन की तुलना में लगभग 5% कम है, क्योंकि रकबा कम है।
फरवरी में खाद्य तेल आयात में 8% की गिरावट आई यह अनुमान कृषि मंत्रालय के चालू रबी सीजन में सरसों उत्पादन 12.87 मीट्रिक टन रहने के अनुमान के विपरीत है। हालांकि व्यापार निकाय ने अनुमान लगाया है कि अगले कुछ हफ्तों में आवक बढ़ने पर सरसों की कीमतें न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) 5950 रुपये प्रति क्विंटल से नीचे चली जाएंगी। घरेलू खाना पकाने के तेल उत्पादन में सरसों तेल की हिस्सेदारी 42% से अधिक है।
§भारतीय चीनी और जैव-ऊर्जा निर्माता संघ (इस्मा) ने बुधवार को जनवरी, 2025 में चीनी उत्पादन अनुमान को 27.2 मीट्रिक टन से घटाकर 26.4 मिलियन टन (एमटी) कर दिया, जिसका मुख्य कारण महाराष्ट्र और कर्नाटक में गन्ने की कम पैदावार है, जिससे गन्ने की उपलब्धता कम हो गई है।
इस्मा ने चीनी उत्पादन अनुमान घटाया
