ֆ:टमाटर के प्रसंस्करण को बढ़ावा देने और कटाई के बाद होने वाले नुकसान को कम करने के लिए हैकाथॉन के तहत इस योजना को आगे बढ़ाया जाएगा। उपभोक्ता मामलों के विभाग की सचिव निधि खरे ने बताया, “ये विचार प्रोटोटाइप चरण में हैं और उद्यमों को समर्थन देकर और निवेश आकर्षित करके इन्हें आगे बढ़ाया जाएगा।”
खरे ने कहा कि अन्य विचारों में शेल्फ लाइफ बढ़ाने और कटाई के बाद होने वाले नुकसान को कम करने के लिए अभिनव पैकेजिंग और परिवहन समाधान, ऐसे प्रसंस्कृत उत्पाद बनाना जो उपयोगिता बढ़ाएँ, बर्बादी कम करें और टमाटर की साल भर उपलब्धता सुनिश्चित करें।
भारत दुनिया में टमाटर का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है और मूल्य श्रृंखला के विभिन्न चरणों में लगभग 30% उत्पादन नष्ट हो जाता है। इन विचारों को जल्द ही निवेशकों के सामने पेश किया जाएगा और इन व्यावसायिक विचारों के कारण 14 पेटेंट और चार डिज़ाइन पंजीकरण या ट्रेडमार्क दाखिल किए गए हैं।
उन्होंने कहा, “हमें 1,376 विचार प्राप्त हुए और उनमें से 423 को पहले चरण में चुना गया और अंत में 28 विचारों को वित्त पोषित किया गया।” ये विचार शोध विद्वानों, उद्योग व्यक्तियों, स्टार्टअप, सूक्ष्म, लघु और मध्यम उद्यमों, सीमित देयता भागीदारी और पेशेवरों सहित श्रेणियों के तहत मांगे गए थे।
उन्होंने कहा कि दूध में अधिक खराब होने वाली वस्तुओं का मूल्य संवर्धन और विभिन्न उत्पादों की शुरूआत के माध्यम से विस्तार हुआ है, टमाटर के मामले में भी ऐसा ही किया जा सकता है, जिससे किसानों को अधिक प्राप्ति होगी और पूरे वर्ष सस्ती कीमतों पर वस्तु की उपलब्धता होगी।
टमाटर ग्रैंड चैलेंज (TGC) हैकाथॉन पिछले साल जून में शुरू किया गया था ताकि टमाटर मूल्य श्रृंखला के विभिन्न स्तरों पर नवीन विचारों को आमंत्रित किया जा सके ताकि उपभोक्ताओं को सस्ती कीमतों पर इसकी उपलब्धता सुनिश्चित की जा सके और टमाटर किसानों को उपज का मूल्य मिल सके।
खरे ने कहा, “टमाटर की कीमतों में हमेशा उच्च अस्थिरता होती है। अत्यधिक बारिश, गर्मी और कीटों के हमलों के कारण कीमतें तेजी से बढ़ती हैं, जो किसानों की आय पर प्रतिकूल प्रभाव डालती हैं,” उन्होंने कहा कि वर्ष के दौरान कई बार टमाटर की कीमतों में तेज उछाल देखा जाता है।
अगस्त में टमाटर की खुदरा महंगाई दर में पिछले साल के मुकाबले 47% की गिरावट आई, जबकि अक्टूबर में इसमें 161% की तेज वृद्धि हुई थी।
उपभोक्ता मामलों के विभाग ने शिक्षा मंत्रालय के इनोवेशन सेल के सहयोग से टीजीसी की परिकल्पना की थी, जिसका उद्देश्य टमाटर उत्पादन, प्रसंस्करण और वितरण में चुनौतियों का समाधान करने के लिए अन्वेषकों और शोधकर्ताओं को आकर्षित करना था।
कृषि मंत्रालय के तीसरे अग्रिम अनुमान के अनुसार 2023-24 फसल वर्ष में टमाटर का उत्पादन 21.3 मिलियन टन (एमटी) होने का अनुमान है, जो 2022-23 की तुलना में 4% अधिक है।
मध्य प्रदेश, गुजरात, महाराष्ट्र, छत्तीसगढ़, ओडिशा, पश्चिम बंगाल, तेलंगाना, कर्नाटक, तमिलनाडु और पंजाब सहित लगभग 18 राज्य देश के टमाटर उत्पादन में योगदान करते हैं।
एक आधिकारिक नोट के अनुसार, टमाटर की कीमतों में मौसमी बदलाव के लिए मुख्य रूप से रोपण और कटाई के मौसम का चक्र और क्षेत्रों में भिन्नता जिम्मेदार है।
नोट में कहा गया है, ‘टमाटर की आपूर्ति पूरे देश में फैली हुई है, किसी भी राज्य में उत्पादन में कोई भी कमी आपूर्ति श्रृंखला को बाधित करती है।’ विभाग ने जून-अगस्त और अक्टूबर-नवंबर को कम उत्पादन वाले महीनों के रूप में पहचाना है, जब इन महीनों के दौरान कीमतें बढ़ जाती हैं।
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टमाटर की कीमतों में उतार-चढ़ाव पर लगाम लगाने के लिए सरकार ने 28 व्यावसायिक विचारों को वित्तीय सहायता देने की योजना बनाई है, जिसमें इस सब्जी से वाइन और जैव-कीटनाशक बनाना शामिल है।
टमाटर की कीमतों में उतार-चढ़ाव कम करने के लिए सरकार योजना बना रही है
