खाद्य तेल की कीमतें 5-10 प्रतिशत बढ़ीं, आगे भी बढ़ सकती हैं

ֆ:उपभोक्ता मामलों के विभाग के मूल्य निगरानी प्रकोष्ठ के अनुसार, भारतीय रसोई में आमतौर पर इस्तेमाल होने वाले सरसों, सूरजमुखी और पाम तेल के मॉडल या बेंचमार्क खुदरा मूल्य में मंगलवार को 148 रुपये प्रति लीटर, 129 रुपये प्रति लीटर और 110 रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी हुई है, जबकि 13 सितंबर को यह क्रमश: 140 रुपये, 120 रुपये और 100 रुपये प्रति लीटर था।

12 दिन पहले शुल्क वृद्धि की घोषणा के बाद से इसमें 5-10% की वृद्धि हुई है। विशेषज्ञों के अनुसार, भारत अपनी 24-25 मिलियन टन (एमटी) खाद्य तेल खपत का लगभग 58% आयात करता है। फरवरी 2023 से तेल और वसा श्रेणी में खुदरा मुद्रास्फीति नकारात्मक क्षेत्र में थी।

लेकिन शुल्क वृद्धि के कारण, सोयाबीन और सरसों की मंडी कीमत पिछले एक सप्ताह में न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) से ऊपर हो गई है, क्योंकि खाद्य तेल निर्माताओं को अब विदेशों से आयात करने के बजाय घरेलू बाजार से खरीदना होगा।

जिन कंपनियों से FE ने बात की, उनका कहना है कि घरेलू तिलहन की कीमतों में उछाल से मुद्रास्फीति और बढ़ेगी, संचयी मूल्य वृद्धि 15-20% आंकी गई है। उद्योग सूत्रों ने कहा कि इसमें मौजूदा मूल्य वृद्धि के अलावा कम से कम एक और दौर की मूल्य वृद्धि शामिल होगी।

सरकार और कंपनियों दोनों को कीमतों में बढ़ोतरी के कारण खपत पर असर पड़ने का डर है, जिससे खाद्य मंत्रालय ने खाद्य तेल निर्माताओं से आग्रह किया है कि वे कम शुल्क पर आयातित तेल की उपलब्धता होने तक खाना पकाने के तेलों की मौजूदा कीमत को बनाए रखें।

इस सप्ताह, खाद्य तेल निर्माताओं के शीर्ष निकाय सॉल्वेंट एक्सट्रैक्टर्स एसोसिएशन ऑफ इंडिया ने अपने सदस्यों से कहा कि वे पुराने स्टॉक की कीमत बढ़ाने से बचें और त्योहारी अवधि के दौरान खुदरा मूल्य को बनाए रखें।

एक खाद्य तेल कंपनी के वरिष्ठ अधिकारी ने कहा, “बफर स्टॉक लगभग डेढ़ महीने तक चलेगा। इसके बाद, खाद्य तेल कंपनियां मूल्य सीमा को बनाए रखने में सक्षम नहीं हो सकती हैं क्योंकि आयात शुल्क वृद्धि के कारण बीज की कीमतें ऊंची बनी हुई हैं।” उन्होंने मामले की संवेदनशीलता के कारण नाम न बताने से इनकार कर दिया।

जबकि पाम, सोयाबीन और सूरजमुखी के तेलों के लिए आयात शुल्क बढ़ा दिया गया है, जिनका देश पर्याप्त मात्रा में आयात करता है, पिछले एक सप्ताह में वनस्पति तेल की टोकरी पर “व्यापक प्रभाव” के कारण सरसों के तेल की खुदरा कीमतों में भी वृद्धि हुई है।

“सरसों के तेल की कीमतों में हालिया वृद्धि मुख्य रूप से खाद्य तेलों के लिए वैश्विक बाजार में बदलाव के कारण है। सरसों तेल के एक प्रमुख ब्रांड पी-मार्क के प्रवक्ता उमेश वर्मा ने बताया, “जब सोयाबीन या पाम तेल जैसे अन्य तेलों की कीमत अधिक मांग या आपूर्ति की समस्याओं के कारण बढ़ती है, तो लोग सरसों के तेल की ओर रुख करते हैं, जिससे इसकी कीमत भी बढ़ जाती है।”

वर्मा ने कहा कि जैसे-जैसे त्योहारी सीजन नजदीक आ रहा है और अधिक लोग स्वास्थ्य लाभों के लिए सरसों का तेल खरीद रहे हैं, उच्च मांग, खासकर जब आपूर्ति कम है, तो कीमतों में वृद्धि होती है।

कच्चे पाम, सोयाबीन और सूरजमुखी के तेलों पर शुल्क 5.5% के मौजूदा स्तर से बढ़ाकर 27.5% कर दिया गया है। जबकि रिफाइंड खाद्य तेल पर शुल्क 13.75% से बढ़ाकर 35.75% कर दिया गया है, जिसका अर्थ है कि कच्चे और रिफाइंड खाद्य तेल दोनों पर 22% की शुद्ध वृद्धि हुई है।
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कच्चे तेल और रिफाइंड तेल पर आयात शुल्क में हाल ही में की गई बढ़ोतरी के बाद उपभोक्ताओं को खाद्य तेल जैसे रसोई के प्रमुख उत्पादों में महंगाई का असर महसूस होने लगा है।