֍:कुटकी और कंगनी के फायदे§ֆ:कुटकी में मैग्नीशियम बहुत तादाद में पाया जाता है, जो हार्ट हेल्थ के लिए बेहद फायदेमंद है। दरअसल, यह बॉडी में कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने से रोकता है। कंगनी को अंग्रेजी में फॉक्सटेल मिलेट कहा जाता है। इसमें विटामिन बी माइक्रोन्यूट्रेंट्स पाया जाता है जो न्यूरोलॉजिकल बीमारियों से बचाने में कारगर है। खासतौर से अल्जाइमर और पर्किंसन जैसी बीमारी के खतरे से आपको काफी हद तक बचाने में कारगर है।
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कोदा और बाजरा के फायदे
§ֆ:कोदा में कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, जो ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल में रखते हैं। इसमें एंटी-एलर्जिक गुण होते हैं, जो आपको तमाम बॉडी इन्फेक्शन से बचाते हैं। बाजरे में प्रचूर मात्रा में प्रोटीन, फैट, फाइबर, सोडियम, फॉलेट, आयरन, मैग्नीशियम, थियामिन, नियामिन, फॉस्फोरस जैसे तत्व पाए जाते हैं।
डाइट्री फाइबर ज्यादा होने के कारण बाजरे से वजन कम करने में मदद मिलती है और यह हेयर, स्किन और नेल्स की हेल्थ के लिए बेहद फायदेमंद है। यह शरीर में गर्माहट बरकरार रखता है, इसलिए इसे सर्दियों के लिए बेस्ट फूड माना जाता है।
§֍:कौन लोग न खाएं मोटे अनाज?§ֆ:• अगर किडनी के मरीज हैं, तो ज्वार बाजरा न खाएं। इनमें पोटेशियम अच्छी मात्रा में होता है, जो बॉडी के लिए खतरनाक साबित हो सकता है।
• जोड़ो का दर्द रहता है, तो मोटे अनाज न खाएं। ये यूरिक एसिड की मात्रा को बढ़ाते हैं।
• लो ब्लड प्रेशर वाले ज्वार खाना अवॉइड करें क्योंकि ये बॉडी में सोडियम को कम कर देते हैं।
• जिन लोगों को पहले से पथरी है, उन्हें रागी खाने से परहेज करना चाहिए। यह शरीर में ऑक्सालिट एसिड बढ़ाता है, जिससे किडनी में स्टोन यानी पथरी बन जाती है।
• मोटे अनाज में गोइट्रोजेन्स होता है जो कुकिंग के दौरान आयोडीन को एब्जॉर्ब होने से रोकता है। हाइपो थाइरॉयड के मरीज इसे अवॉइड करें।
§मोटे अनाजों में रागी एक पॉपुलर अनाज है। इसमें बहुत तादाद में कैल्शियम और पोटैशियम पाया जाता है। साथ ही, इसमें डाइट्री फाइबर की मात्रा भी काफी ज्यादा होती है। कुछ रिसर्च में दावा किया गया है कि ब्लड प्रेशर, ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के साथ-साथ यह हड्डियों को मजबूत कर इम्यूनिटी को बूस्ट करता है।
यही नहीं, कैंसर के जोखिम को कम करने में रागी को काफी फायदेमंद माना जाता है। ये हृदय रोग, एजिंग प्रॉब्लम, गठिया, शरीर में सूजन से जुड़ी समस्या और स्तन कैंसर जैसे रोगों से बचाने में मदद करता है।
जानें क्यों गेहूं- चावल से हेल्दी है मोटे अनाज का सेवल, मिलेंगे बेहतरीन फायदे
