भाकृअनुप-भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान (ICAR-IIVR), वाराणसी द्वारा महिला कृषकों के लिए शुरू की गई एक अभिनव पहल ने ग्रामीण क्षेत्रों में मशरूम उत्पादन को स्थायित्व और विपणन सफलता की नई दिशा प्रदान की है। यह पहल एफपीओ आधारित प्रशिक्षण से विपणन मॉडल पर आधारित थी, जिसका उद्देश्य महिला सशक्तिकरण, पोषण सुरक्षा और आय सृजन को बढ़ावा देना था।
एफपीओ मॉडल: प्रशिक्षण से विपणन तक की सशक्त यात्रा
अगस्त 2021 के अंतिम सप्ताह में ICAR-IIVR ने तीन दिवसीय आवासीय प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किया, जिसमें 20 महिला कृषकों ने भाग लिया। इनमें से 10 महिलाएं किसान उत्पादक संगठन (एफपीओ) से जुड़ी थीं जबकि बाकी किसी एफपीओ की सदस्य नहीं थीं। प्रशिक्षण का उद्देश्य था मशरूम उत्पादन की व्यावहारिक विधियों को सिखाना और घरेलू स्तर पर उत्पादन को प्रोत्साहित करना।
हालांकि शुरुआती दौर में, प्रतिभागियों द्वारा तैयार किए गए मशरूम बैगों का प्रबंधन असफल रहा, और उनमें अवांछित कवक (कोप्रिनस) का विकास हुआ। लेकिन एफपीओ से जुड़ी तीन महिलाएं पुनः IIVR पहुंचीं और दोबारा प्रशिक्षण की मांग की। इससे यह स्पष्ट हुआ कि एफपीओ की सामूहिकता और सहयोग की भावना ने उन्हें प्रयास जारी रखने के लिए प्रेरित किया।
दूसरा प्रशिक्षण और सफलता की ओर बढ़ते कदम
IIVR ने केवल इच्छुक प्रतिभागियों के लिए एक दिवसीय पुनः कार्यशाला आयोजित की। इसके बाद नवंबर 2021 में IIVR की टीम ने गांवों का दौरा किया और पाया कि प्रतिभागियों ने दूधिया सफेद ऑयस्टर मशरूम का सफल उत्पादन शुरू कर दिया है। साफ-सफाई और रखरखाव बेहतर था और उत्पादन भी बंपर रहा।
बड़ी चुनौती: विपणन
ऑयस्टर मशरूम की बाजार मांग कम होने के कारण, महिला समूह के सामने विपणन एक बड़ी चुनौती के रूप में खड़ा था। इसी समय, प्रतिभागियों ने IIVR के संस्थागत प्लेटफॉर्म से विपणन की योजना बनाई। संस्थान के कर्मचारी मशरूम की गुणवत्ता से परिचित थे, और 100 रुपये प्रति किलोग्राम की दर से इसे खरीदा गया।
महिलाओं ने पास के बैंकों, डाकघरों, स्कूलों और कॉलेजों में भी विपणन किया, जिससे “संस्थागत विपणन मॉडल” की नींव रखी गई।
मूल्यवर्धन और आय सृजन
बाद में, एक मशरूम उद्यमी ने समूह से संपर्क किया और उनके कच्चे मशरूम से अचार, चटनी, मशरूम पाउडर जैसे मूल्यवर्धित उत्पाद बनाना शुरू किया। इससे महिलाओं को नियमित बाजार मिल गया। अक्टूबर 2021 से फरवरी 2022 के बीच 16 महिला सदस्यों वाले समूह ने 25,300 रुपये का लाभ कमाया, जो घरेलू उपभोग के अतिरिक्त था।
एफपीओ मॉडल की सफलता की मिसाल
यह पूरा मॉडल इस बात का प्रमाण है कि एफपीओ आधारित विस्तार प्रणाली पारंपरिक मॉडल से अधिक प्रभावी हो सकती है। एफपीओ ने न केवल महिला समूह को एकजुट किया, बल्कि उन्हें तकनीकी सहायता, प्रशिक्षण दोहराव, विपणन सहयोग और मूल्यवर्धन के अवसर भी उपलब्ध कराए।
ICAR-IIVR की यह पहल महिला सशक्तिकरण, पोषण सुरक्षा और सतत कृषि विकास की दृष्टि से एक मील का पत्थर साबित हुई है। यह मॉडल देश के अन्य हिस्सों में भी लागू किया जा सकता है, जहां महिला समूह कृषि आधारित उद्यमों के माध्यम से आत्मनिर्भरता की ओर बढ़ना चाहते हैं।
