֍:1. प्याज (Onions)
§ֆ:मुख्य आयात स्रोत: मिस्र, चीन, अफगानिस्तान, तुर्की, पाकिस्तान
कारण: कभी-कभी घरेलू उत्पादन में कमी होने पर (खासकर मॉनसून के दौरान) भारत प्याज आयात करता है।
§֍:2. लहसुन (Garlic)
§ֆ:मुख्य आयात स्रोत: चीन, मिस्र, अफगानिस्तान
कारण: चीन से सस्ता लहसुन आयात किया जाता है क्योंकि वहाँ उत्पादन लागत कम है।
§֍:3. मटर (Peas)
§ֆ:मुख्य आयात स्रोत: कनाडा, अमेरिका, रूस
कारण: प्रोसेस्ड और फ्रोजन मटर का आयात होता है, खासकर होटल और रेस्तरां उद्योग के लिए।
§֍:4. शिमला मिर्च (Capsicum/Bell Peppers)
§ֆ:मुख्य आयात स्रोत: नीदरलैंड्स, थाईलैंड, बांग्लादेश
कारण: विशेष रंगों (पीला, लाल, नारंगी) वाली शिमला मिर्च, जो भारत में कम उगाई जाती है।
§֍:5. एवोकाडो (Avocado)
§ֆ:मुख्य आयात स्रोत: न्यूजीलैंड, केन्या, पेरू
कारण: भारत में एवोकाडो की खेती सीमित है, इसलिए स्वास्थ्य-प्रेमियों की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए आयात किया जाता है।
§֍:6. जैतून (Olives)
§ֆ:मुख्य आयात स्रोत: स्पेन, इटली, ग्रीस
कारण: जैतून का तेल और अचार बनाने के लिए आयात किया जाता है, क्योंकि भारत में इसकी खेती बहुत कम होती है।
§֍:7. ब्रोकली और ज़ुकीनी (Broccoli & Zucchini)
§ֆ:मुख्य आयात स्रोत: थाईलैंड, चीन, ऑस्ट्रेलिया
कारण: ये सब्जियाँ भारत में अभी तक बड़े पैमाने पर नहीं उगाई जातीं, लेकिन मेट्रो शहरों में इनकी मांग बढ़ रही है।
§֍:8. चेरी टमाटर (Cherry Tomatoes)
§ֆ:मुख्य आयात स्रोत: नीदरलैंड्स, इज़राइल
कारण: हाइब्रिड किस्मों की मांग को पूरा करने के लिए आयात किया जाता है।
§֍:9. एस्परैगस (Asparagus)
§ֆ:मुख्य आयात स्रोत: पेरू, चीन
कारण: यह एक प्रीमियम सब्जी है जो भारत में बहुत कम उगाई जाती है।
§֍:10. किमची और एक्ज़ोटिक सब्जियाँ (Kimchi & Exotic Vegetables)
§ֆ:मुख्य आयात स्रोत: दक्षिण कोरिया, जापान
कारण: कोरियाई और जापानी व्यंजनों की बढ़ती लोकप्रियता के कारण किमची और अन्य विशेष सब्जियाँ आयात की जाती हैं।
§भारत में कई सब्जियाँ विदेशों से आयात की जाती हैं, खासकर जब घरेलू उत्पादन मांग को पूरा नहीं कर पाता या फिर कुछ विशेष प्रकार की सब्जियाँ जो भारत में कम उगाई जाती हैं। यहाँ कुछ प्रमुख सब्जियों की सूची दी गई है जो भारत में आयात की जाती हैं:
वो 10 सब्जियां जो भारत में की जाती है आयात, जानें कैसे भारत में इन सब्जियों की बढ़ी डिमांड
