कृषि वस्तुओं में मूल्य स्थिरता के लिए मजबूत आंकड़े महत्वपूर्ण

ֆ:सर्वेक्षण में कहा गया है, “इस डेटा का उपयोग सुधार के क्षेत्रों की पहचान करने और सूचित नीतिगत निर्णय लेने के लिए किया जाना चाहिए।” सर्वेक्षण में कहा गया है कि मजबूत डेटा सिस्टम, जलवायु-लचीली फसलों के विकास, फसल क्षति और कटाई के बाद के नुकसान को कम करके दीर्घकालिक मूल्य स्थिरता हासिल की जा सकती है। इसमें कहा गया है कि देश में दलहन और तिलहन के उत्पादन में लगातार कमी आ रही है, साथ ही टमाटर और प्याज के उत्पादन में लगातार उतार-चढ़ाव हो रहा है, जिससे कीमतों पर दबाव बढ़ रहा है।

सर्वेक्षण में जलवायु-लचीली फसल किस्मों के विकास, उपज बढ़ाने और फसल क्षति को कम करने के लिए अनुसंधान का सुझाव दिया गया है। इसमें कहा गया है, “चावल-परती क्षेत्रों में दालों के तहत क्षेत्र का विस्तार करने के प्रयासों से मदद मिलने की संभावना है।” वर्तमान में, दलहन और तिलहन का रकबा देश के फसल क्षेत्र का केवल एक अंश है, और उनकी खेती केवल 55 जिलों तक ही सीमित है।

भारत अपने वार्षिक खाद्य तेलों और दलहन खपत का लगभग 58% और 15% आयात करता है।

सर्वेक्षण के अनुसार, प्रमुख खरीफ फसलों, चावल और अरहर का उत्पादन 2023-24 की तुलना में चालू फसल वर्ष में क्रमशः 5.9% और 2.5% बढ़ने की उम्मीद है। 2024 में सामान्य दक्षिण-पश्चिम मानसून ने जलाशयों में जल स्तर में सुधार किया है, जिससे रबी फसल उत्पादन के दौरान सिंचाई के लिए पर्याप्त पानी सुनिश्चित हुआ है।

इससे वर्ष के दौरान खाद्य मुद्रास्फीति के दबाव में नरमी आ सकती है। हालांकि, अंतरराष्ट्रीय वनस्पति तेल की बढ़ती कीमतें खाद्य मुद्रास्फीति के लिए एक बड़ा जोखिम पैदा कर सकती हैं,” इसमें कहा गया है।

अप्रैल-दिसंबर, 2024 में उपभोक्ता खाद्य मूल्य सूचकांक मुद्रास्फीति औसतन 8.4% रही है। सर्वेक्षण में कहा गया है कि कुछ क्षेत्रों में मानसून के कारण आपूर्ति में अनियमितता के कारण कीमतों में दबाव आया, खासकर टमाटर और प्याज में, जिससे सब्जियों और समग्र खाद्य मुद्रास्फीति में वृद्धि हुई। इसमें कहा गया है कि चक्रवात, भारी बारिश, बाढ़, आंधी, ओलावृष्टि और सूखे जैसी चरम मौसम की घटनाओं से सब्जियों की कीमतों पर असर पड़ता है। “साक्ष्य संकेत देते हैं कि 2023-24 में बागवानी वस्तुओं में मुद्रास्फीति का दबाव प्री-मानसून सीजन के दौरान बेमौसम बारिश के कारण था, जिसने प्रमुख बागवानी उत्पादक राज्यों में फसलों को नुकसान पहुंचाया।” आपूर्ति में उतार-चढ़ाव के कारण टमाटर की खुदरा मुद्रास्फीति दिसंबर 2024 में घटकर 31.33% रह गई, जो दो महीने पहले 160% थी। प्याज की मुद्रास्फीति दिसंबर 2024 में घटकर 10.99% रह गई, जो पिछले साल सितंबर में 66% थी। सर्वेक्षण में यह भी पाया गया कि अच्छी मात्रा में बोए गए क्षेत्रों का सह-अस्तित्व, साथ ही अधिक मूल्य अस्थिरता, यह दर्शाता है कि चरम मौसम की घटनाएँ उत्पादन और आपूर्ति श्रृंखलाओं को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करती हैं, जिससे खुदरा कीमतें प्रभावित होती हैं।

इसमें कहा गया है कि मूल्य दबाव मूल रूप से उत्पादन में कमी के कारण नहीं बल्कि कटाई के बाद के नुकसान, मौसमी उत्पादन और उत्पादन में क्षेत्रीय फैलाव के कारण होता है।

कृषि वस्तुओं की घरेलू आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए, सरकार ने कई उपाय शुरू किए हैं, जिनमें समय-समय पर स्टॉक सीमा लगाना, स्टॉक प्रकटीकरण पोर्टल के माध्यम से निगरानी करना और अपने स्टॉक से खुदरा बिक्री करना शामिल है।

भारत मौसम विज्ञान विभाग ने हाल के वर्षों में चरम मौसम की स्थिति, विशेष रूप से हीटवेव की आवृत्ति में उल्लेखनीय वृद्धि का संकेत दिया है। सर्वेक्षण के अनुसार, “औसतन, 2022-2024 के दौरान, भारत ने 2020 और 2021 में 5% दिनों की तुलना में 18% दिनों में हीटवेव का अनुभव किया।”
§कृषि जिंसों की कीमतों में तेजी से बचने के लिए सर्वेक्षण में विभिन्न एजेंसियों द्वारा एकत्र किए गए आवश्यक खाद्य पदार्थों के लिए ‘उच्च आवृत्ति’ मूल्य निगरानी डेटा को खेत से लेकर उपभोक्ता स्तर तक जोड़ने का सुझाव दिया गया है। सर्वेक्षण में कृषि जिंसों की कीमतों, स्टॉक और भंडारण की निगरानी के लिए मजबूत डेटा संग्रह और विश्लेषणात्मक प्रणालियों के विकास की आवश्यकता पर जोर दिया गया है।